夏野菜のサルサ

レシピブログのGABANスパイス3本セットレシピモニターーに当選し
レッドペパー・チリパウダー・あらびきガーリックの3本セットを頂きました。

今回は、レッドペッパーを使ってサルサを作りました。
サルサは、中南米の料理によく使われるソースで色とりどりの野菜が食欲をそそります。





夏野菜のサルサ

＊材料＊　
ミニトマト　　10個
タマネギ　　1/2個
パプリカ　赤、黄色　それぞれ1/2個
にんにくのみじんぎり　　1個分
レモン汁　　大さじ1
コリアンダー　適量
塩　　　　　　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ2
GABAN　レッドペッパー　　適量
タバスコ　　　　適量


＊作り方＊　　
1,　　ミニトマトは、さっとお湯にぐぐらせて皮を湯むきしておく
　　　パプリカは、オーブントースターで焼いて皮をむく
　　　タマネギ、ミニトマト、パプリカは、角切りにしてボウルに入れる。
2,　　レモン汁、オリーブオイル、塩も加えよく混ぜる。
3、 　タバスコ、レッドペッパー、コリアンダーも加え混ぜる。

今回は、トリ胸肉をそぎ切りにしてソテーし、上にサルサをかけて食べました。

その他タコスに入れたりハンバーグにのせたり、焼いた魚にかけてもおいしいです。

辛いのがお好きな方は、レッドペッパーを多めにするとピリッとしておすすめです。
コリアンダーが手に入らなかったので、今回は庭の細ネギを代用しました。




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タグ：モニター 料理 夏