グラハム粉入りのパン

グラハム粉入りのパンを焼きました。
このパンは、形がクロワッサンのような三日月型で難しそうですが、
成形がとても簡単で楽しいのでよく作ります。



ホームベーカリーで生地を作り、出来上がったらとりだして丸めます。

強力粉　180g、グラハム粉　70g、砂糖　10g、塩　5g、粉チーズ　5g、スキムミルク　5g
バター　15g、水　175cc、ドライイースト　2.5g

グラハム粉　1kg_

• ショップ: ママの手作りパン屋さん
• 価格: 305 円

グラハム粉は、他の粉類と一緒にこのお店でよく買います。他で買うよりも安いです！



休ませた生地を大きく丸く伸ばして、ピザカッターで１２等分します。
底辺に少し切り込みを入れ少し広げてから、頂点に向かってくるくると丸めていきます。



巻き終わりが下になるように置いて１時間ほど２次発酵させます。



形が不揃いですが(^_^;)
２倍にふくらんだら牛乳を表面に塗って、１８０度のオーブンで１５分ほど焼きます。


横半分に切れ込みを入れて具材をはさんで食べるとおいしいです。



最後までお読み頂きありがとうございました。
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タグ：ホームベーカリー パン 手作りパン