炊飯器でカステラ

強力粉を大量に買ったことを昨日書きました。
どんどん消費せねばと思って強力粉で作るお菓子のレシピを検索しました。

炊飯器で作るカステラのレシピを見つけました。作り方はこちらをご覧下さい。



さっそく昨晩作りました。


カステラです～。スポンジケーキのように見えますが、お味はカステラです。
私は、福砂屋のカステラが大好きなのです。
もちろん同じくらいおいしいとは言いませんが、家で卵２個でここまでできるなら
気軽に作れるしたまには、これもいいかなと思います。



卵と砂糖を湯煎にかけて泡立て、強力粉やはちみつを入れて炊飯器のお釜で焼きます。
レシピには、みりんは入っていませんでしたが、大さじ1入れました。
粉を入れてから中速の泡立て器で混ぜると書いてありましたが、私はゴムべらで混ぜました。
ウチの炊飯器は、焼きというモードがあるのでそれで焼きましたが、
レシピでは、普通のご飯を炊くようにスイッチを入れるだけでした。
ポイントは、しっかりと卵を泡立てることです。


生地をお釜に入れたところです。


４０分経ってできあがりです。


一応油を塗って、粉をはたいたのですが少し表面がやぶれてしまいました。

粗熱が取れたらしっとりさせるためにポリ袋に入れて乾燥を防ぎます。
今朝袋から出すとしっとり～でおいしかったです。


炊飯器で作ったこれまでのケーキです。

レモンの香りいっぱいのウイークエンドシトロンです。
作り方はこちらをご覧下さい。


アールグレイの香りの紅茶ケーキです。

作り方はこちらをご覧下さい。

炊飯器で作るとオーブンと違って暑くならないことがこれからの季節うれしいですね！



最後までお読み頂きありがとうございました。
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タグ：スイーツ 手作りお菓子