イソトマとポピー [庭イジリ]
オール電化のイベントでアンケートに答えて花の苗をもらいました。
大好きなイソトマの花です。
花の色や葉の形も涼しげです(*^_^*)
２苗も頂いてラッキーでした！
春先にルピナスとマーガレットの寄せ植えを紹介しました。
そのルピナスの花が終わったのでそこにイソトマを入れました。
手前に垂れ下がって咲いているのは先日紹介したカンパニュラ アルペンブルーです。
同じ寄せ植えの鉢ですが印象が変わります。
ルピナスは、花の時期が終わると別の場所に移すので寄せ植えする時に鉢のままで植えたので
その場所にイソトマを入れました。
もう一つうれしかったことがあります。
ポピーの花が咲きました。
私の庭には、前に咲いた花から種が飛んだりして芽を出す植物が多いのですが、
このポピーもそれです。
よく道ばたに生えている、雑草扱いされるケシの葉だと思っていたので
花が咲いた時は本当にびっくりしました。
厄介者と思って抜かなくてよかったです。
昨年はたくさんのポピーが咲きました。
この中からできた種の一粒が芽を出したんだと思います。すごい！
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
大好きなイソトマの花です。
花の色や葉の形も涼しげです(*^_^*)
２苗も頂いてラッキーでした！
春先にルピナスとマーガレットの寄せ植えを紹介しました。
そのルピナスの花が終わったのでそこにイソトマを入れました。
手前に垂れ下がって咲いているのは先日紹介したカンパニュラ アルペンブルーです。
同じ寄せ植えの鉢ですが印象が変わります。
ルピナスは、花の時期が終わると別の場所に移すので寄せ植えする時に鉢のままで植えたので
その場所にイソトマを入れました。
もう一つうれしかったことがあります。
ポピーの花が咲きました。
私の庭には、前に咲いた花から種が飛んだりして芽を出す植物が多いのですが、
このポピーもそれです。
よく道ばたに生えている、雑草扱いされるケシの葉だと思っていたので
花が咲いた時は本当にびっくりしました。
厄介者と思って抜かなくてよかったです。
昨年はたくさんのポピーが咲きました。
この中からできた種の一粒が芽を出したんだと思います。すごい！
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
野菜の花とムラサキタマネギ [野菜づくり]
今年はいつもより多くの野菜を育てています。
毎年育てているものは、ジャガイモ、アスパラガス、ゴーヤ、キュウリ、ミニトマト、三つ葉
サツマイモ、ナス、ラディッシュ、レタスミックス、ムラサキタマネギ、青ネギ こんなところでしょうか？
今年初めて育てるのは、種から育てた平さやインゲンです。
つるが伸びてフェンスに巻き付きはじめました。
毎年キュウリは苗を買うのですが、今年は種から育てています。
ゴーヤも苗を買ったのですが、その後で種をもらったので種からと両方で育てています。
ジャガイモは、毎年台所で芽が出たメークインをタネイモにして植えていますが、メークイン以外に
今年はインカのめざめという甘いジャガイモも植えました。
２年ぶり位に種を蒔いたのは、ニンジンとイタリアンパセリです。
どれも順調に育っています。また近いうちに成長の様子を見て頂こうと思います。
ジャガイモは随分大きくなり、花が咲きました。
土を探ってみると新しいジャガイモができていました。
収穫までもう少しです♪
卵形のミニトマト アイコです。
ジャガイモと同じナス科なので花の形が似ています。
実も大分大きくなってきました。
摘んだわき芽をさし木にしたところ根が出たみたいで元気に育っています。
ムラサキタマネギが大きくなって隣同士がくっつき合っているので一つ収穫しました。
ムラサキタマネギの葉です。
あと３，４個収穫できます。
同じ鉢に生えている赤い葉はプリーツレタスです。
雑草のように種が飛んで生えています。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
毎年育てているものは、ジャガイモ、アスパラガス、ゴーヤ、キュウリ、ミニトマト、三つ葉
サツマイモ、ナス、ラディッシュ、レタスミックス、ムラサキタマネギ、青ネギ こんなところでしょうか？
今年初めて育てるのは、種から育てた平さやインゲンです。
つるが伸びてフェンスに巻き付きはじめました。
毎年キュウリは苗を買うのですが、今年は種から育てています。
ゴーヤも苗を買ったのですが、その後で種をもらったので種からと両方で育てています。
ジャガイモは、毎年台所で芽が出たメークインをタネイモにして植えていますが、メークイン以外に
今年はインカのめざめという甘いジャガイモも植えました。
２年ぶり位に種を蒔いたのは、ニンジンとイタリアンパセリです。
どれも順調に育っています。また近いうちに成長の様子を見て頂こうと思います。
ジャガイモは随分大きくなり、花が咲きました。
土を探ってみると新しいジャガイモができていました。
収穫までもう少しです♪
卵形のミニトマト アイコです。
ジャガイモと同じナス科なので花の形が似ています。
実も大分大きくなってきました。
摘んだわき芽をさし木にしたところ根が出たみたいで元気に育っています。
ムラサキタマネギが大きくなって隣同士がくっつき合っているので一つ収穫しました。
ムラサキタマネギの葉です。
あと３，４個収穫できます。
同じ鉢に生えている赤い葉はプリーツレタスです。
雑草のように種が飛んで生えています。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
ブラックベリーとワイルドストロベリー [庭イジリ]
ブラックベリーの花がたくさん咲いて実ができてきました。
トレリスに誘引して何メートルも伸びています。
バラのようなかわいい花です。
花びらが散った後このようにかたい実ができてきます。
昨年７月頃の様子です。
赤い実がどんどん黒くなってきます。真っ黒になったら収穫です。
昨年は、豊作で３．７kg収穫しました。
小分けして冷凍庫に入れ、少しずつジャムにしたり凍ったまま食べたりしました。
今年はどれくらい収穫できるでしょうか？
ワイルドストロベリーもかわいい花を咲かせています。
真夏以外は、ずっと咲いている気がします。
ワイルドストロベリーは、ジャムにするほどにはなりませんが、庭で赤い実を見つけると
その場でサッと洗って食べたりしています。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
トレリスに誘引して何メートルも伸びています。
バラのようなかわいい花です。
花びらが散った後このようにかたい実ができてきます。
昨年７月頃の様子です。
赤い実がどんどん黒くなってきます。真っ黒になったら収穫です。
昨年は、豊作で３．７kg収穫しました。
小分けして冷凍庫に入れ、少しずつジャムにしたり凍ったまま食べたりしました。
今年はどれくらい収穫できるでしょうか？
ワイルドストロベリーもかわいい花を咲かせています。
真夏以外は、ずっと咲いている気がします。
ワイルドストロベリーは、ジャムにするほどにはなりませんが、庭で赤い実を見つけると
その場でサッと洗って食べたりしています。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
庭の小花 白・黄色編 [庭イジリ]
昨日は庭の青や紫色の小花を見て頂きました。
こちらです。http://yokubarisyufu.blog.so-net.ne.jp/archive/20100525
今日は、今庭で咲いている白や黄色の小花を集めてみました。
エリゲロンです。
以前見ていただいた時は白色でした。
シレネ アルメリアです。
別名ムシトリナデシコと言いますが、食虫植物ではありません。
茎に上の方にネバネバする部分があって、小さな虫がくっつくのでそう呼ばれたそうです。
こぼれ種でよく殖えてあちこちの鉢から芽を出していますが、
カスミソウのような引き立て役にぴったりなのでそのままにしています。
この花は名前が分かりません。
ご存じの方がいらっしゃったら教えてください。
匍匐性でレンガのすき間などからも生えています。
ヘビイチゴです。
黄色い花と赤い実がかわいいので通路の脇などに植えています。
ランナーを出してよく伸びるのでグランドカバーのようにしています。
他の雑草が生えなくなるのでオススメです。
リシマキアです。
この植物も匍匐性でグランドカバーに植えています。
きれいな緑色の葉もステキですが、この時期は可愛い黄色い花のおまけもあります。
一枝切って備前焼の小さな花瓶に生けました。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
こちらです。http://yokubarisyufu.blog.so-net.ne.jp/archive/20100525
今日は、今庭で咲いている白や黄色の小花を集めてみました。
エリゲロンです。
以前見ていただいた時は白色でした。
シレネ アルメリアです。
別名ムシトリナデシコと言いますが、食虫植物ではありません。
茎に上の方にネバネバする部分があって、小さな虫がくっつくのでそう呼ばれたそうです。
こぼれ種でよく殖えてあちこちの鉢から芽を出していますが、
カスミソウのような引き立て役にぴったりなのでそのままにしています。
この花は名前が分かりません。
ご存じの方がいらっしゃったら教えてください。
匍匐性でレンガのすき間などからも生えています。
ヘビイチゴです。
黄色い花と赤い実がかわいいので通路の脇などに植えています。
ランナーを出してよく伸びるのでグランドカバーのようにしています。
他の雑草が生えなくなるのでオススメです。
リシマキアです。
この植物も匍匐性でグランドカバーに植えています。
きれいな緑色の葉もステキですが、この時期は可愛い黄色い花のおまけもあります。
一枝切って備前焼の小さな花瓶に生けました。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
きれいな虹と最近焼いたパン [パンづくり]
つい３０分ほど前の空です。
はっきりと虹の色が色がきれいに出ていました。
肉眼ではもっと色が濃く紫色も見えていました。
今日は、最近焼いたパンを集めて紹介したいと思います。
フォカッチャです。
スライスしたタマネギと岩塩をふって焼きました。
ホシノ天然酵母の食パンです。
タネを全部使い切るために普段よりも多めに入れて強力粉なども少し増量して焼きました。
パンケースから大きくふくらんでとても大きな食パンが焼けました。
あまおうで作ったイチゴジャムです。
あまおうは、大きくて甘いのが特徴で、高価なイチゴです。
でも、安く売っていたので買ったのですが、あまり甘くありませんでした(^_^;
)やはり安売りのあまおうはダメですね～
いっそのことジャムした方がいいのでは？と思い甘さ控え目で作りました。
火にかける前の様子です。
粗くつぶしたイチゴに砂糖をかけ水分が出るまでしばらく置いておきます。
水は入れていませんが、イチゴの果汁だけでこんなに出ています。
これを火にかけて軽く煮詰めてできあがりです。
トーストした天然酵母の食パンにのせて食べると最高です(*^_^*)
抹茶小豆パンです。
ホームベーカリーのメロンコースで焼きました。
ブラジルのチーズたっぷりのパン ポンテケージョです。
これは、発酵いらずなのですぐに作ることができます。
毎日のようにパンを焼いているので強力粉は何種類かをいつも５ｋｇぐらいは常備しています。
でも、今日新たに４ｋｇ注文していたのが届きました。
そのことはすっかり忘れて、先日別の種類の強力粉ですが、新たに５ｋｇ注文してしまいました。
一段とせっせとパンを焼かねば![[ダッシュ（走り出すさま）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/164.gif)
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
はっきりと虹の色が色がきれいに出ていました。
肉眼ではもっと色が濃く紫色も見えていました。
今日は、最近焼いたパンを集めて紹介したいと思います。
フォカッチャです。
スライスしたタマネギと岩塩をふって焼きました。
ホシノ天然酵母の食パンです。
タネを全部使い切るために普段よりも多めに入れて強力粉なども少し増量して焼きました。
パンケースから大きくふくらんでとても大きな食パンが焼けました。
あまおうで作ったイチゴジャムです。
あまおうは、大きくて甘いのが特徴で、高価なイチゴです。
でも、安く売っていたので買ったのですが、あまり甘くありませんでした(^_^;
)やはり安売りのあまおうはダメですね～
いっそのことジャムした方がいいのでは？と思い甘さ控え目で作りました。
火にかける前の様子です。
粗くつぶしたイチゴに砂糖をかけ水分が出るまでしばらく置いておきます。
水は入れていませんが、イチゴの果汁だけでこんなに出ています。
これを火にかけて軽く煮詰めてできあがりです。
トーストした天然酵母の食パンにのせて食べると最高です(*^_^*)
抹茶小豆パンです。
ホームベーカリーのメロンコースで焼きました。
ブラジルのチーズたっぷりのパン ポンテケージョです。
これは、発酵いらずなのですぐに作ることができます。
毎日のようにパンを焼いているので強力粉は何種類かをいつも５ｋｇぐらいは常備しています。
でも、今日新たに４ｋｇ注文していたのが届きました。
そのことはすっかり忘れて、先日別の種類の強力粉ですが、新たに５ｋｇ注文してしまいました。
一段とせっせとパンを焼かねば
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
庭の小花 [庭イジリ]
庭の小さい花があちこちで咲き乱れています。
カンパニュラ アルペンブルーです。
星形の紫色の花で可憐な花ですが、とても強く生命力も旺盛でよく殖えます。
こぼれ種でも育ち寄せ植えにもよく使っています。
銅葉のヒューケラと銀葉のモクビャッコウと組み合わせて
こちらは、斑入りのアイビーやヒューケラと銅葉のニューサイランと
ベロニカ ブルーフォンテンです。
これは、地植えで先日紹介しましたレンガ色のつるバラの近くに植えています。
バーベナ リギタです。
薄紫や濃い紫色の小花です。
この花は、後方に見える先日のコンボルブルス ブルーカーペットの近くに植えています。
地下茎で増えるのであちこちから芽を出して花を咲かせています。
次回は、今庭で咲いている白や黄色の小花を見て頂こうと思います。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しています。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
カンパニュラ アルペンブルーです。
星形の紫色の花で可憐な花ですが、とても強く生命力も旺盛でよく殖えます。
こぼれ種でも育ち寄せ植えにもよく使っています。
銅葉のヒューケラと銀葉のモクビャッコウと組み合わせて
こちらは、斑入りのアイビーやヒューケラと銅葉のニューサイランと
ベロニカ ブルーフォンテンです。
これは、地植えで先日紹介しましたレンガ色のつるバラの近くに植えています。
バーベナ リギタです。
薄紫や濃い紫色の小花です。
この花は、後方に見える先日のコンボルブルス ブルーカーペットの近くに植えています。
地下茎で増えるのであちこちから芽を出して花を咲かせています。
次回は、今庭で咲いている白や黄色の小花を見て頂こうと思います。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しています。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
またまたテングサ干し [お菓子]
今年の初め姑からテングサをもらいました。
小豆島に行った時に海岸で採った生のテングサをもらったそうです。
それを毎日水にさらして干してを繰り返し
寒天や水ようかんを作りました。
１月にテングサを干した時の様子はこちらをご覧下さい。
まだ半分さらさないで乾燥させたテングサが残っているので
梅雨になる前に干してしまおうと思い１週間ほど前から
毎日水にさらして干して…を行っています。
でも今回は、秘密兵器の登場です。
一夜干しやドライフルーツを作るネットを１００円ショップで見つけました。
これは、とても便利です。
最近とても風が強くそのまま干していたのでは、風で吹き飛ばされてしまいそうですが、
その心配もありませんし、虫も寄せ付けません。
リビングの窓です。ここには、ランタンをたくさんつるしてあるのですが、そこに昼間つるしています。
底からも風が通るので早く乾燥します。
以前の様子です。
たくさんのザルなどに広げて干していました。
黒っぽいテングサが毎日水にさらして干してを繰り返していくと
少しずつ色が薄くなり、約２週間近くで色が薄い茶色に変わってきました。
今回もこのぐらいの色になるまでもう少し続けます。
以前作った水ようかん、ところてん、コーヒーゼリーです。
今回もおいしいお菓子ができるようにがんばります(^_^)v
昨日から雨が降り続き、昨晩より大雨警報が出されたままになっています。
テングサ干しは一時中断です。
皆さんもお気をつけ下さい。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
小豆島に行った時に海岸で採った生のテングサをもらったそうです。
それを毎日水にさらして干してを繰り返し
寒天や水ようかんを作りました。
１月にテングサを干した時の様子はこちらをご覧下さい。
まだ半分さらさないで乾燥させたテングサが残っているので
梅雨になる前に干してしまおうと思い１週間ほど前から
毎日水にさらして干して…を行っています。
でも今回は、秘密兵器の登場です。
一夜干しやドライフルーツを作るネットを１００円ショップで見つけました。
これは、とても便利です。
最近とても風が強くそのまま干していたのでは、風で吹き飛ばされてしまいそうですが、
その心配もありませんし、虫も寄せ付けません。
リビングの窓です。ここには、ランタンをたくさんつるしてあるのですが、そこに昼間つるしています。
底からも風が通るので早く乾燥します。
以前の様子です。
たくさんのザルなどに広げて干していました。
黒っぽいテングサが毎日水にさらして干してを繰り返していくと
少しずつ色が薄くなり、約２週間近くで色が薄い茶色に変わってきました。
今回もこのぐらいの色になるまでもう少し続けます。
以前作った水ようかん、ところてん、コーヒーゼリーです。
今回もおいしいお菓子ができるようにがんばります(^_^)v
昨日から雨が降り続き、昨晩より大雨警報が出されたままになっています。
テングサ干しは一時中断です。
皆さんもお気をつけ下さい。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
テッセンの花 [庭イジリ]
テッセンの花がたくさん咲きました♪
アサガオの支柱に巻き付けてみました。
またの名前をクレマチス フロリダ シーボルティといいます。
昨年満開のテッセンの鉢を見て一目ぼれし買いました。その時の記事はこちらをご覧下さい。
今年も同じように咲かせられるか自信がなかったのですが、たくさんのつぼみを見た時は
とてもうれしかったです。
この花は、咲き進むにつれてどんどん変化していきます。
同じ花を追いかけてみました。
５／１１です。
５／１２です。白い花びらのように見える部分はガクなんですって！
５／１４です。全部のガクが開きました。
５／２１です。少しずつ中の雄しべが弁化した部分の紫色が濃くなってのびてきました。
もう一つ我が家のクレマチス 白万重です。
こちらも変化していくんですよ！
５／１１です。初めは薄黄緑色です。
５／１４です。先ほどのシーボルティよりも咲き進むのがゆっくりです。
少し中のシベが開いています。
５／２１です。白万重の名前通り中の花びらに見える部分が開いてきました。
これからもまだまだ変化していきます。
また変わってきたらお伝えしようと思います。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
アサガオの支柱に巻き付けてみました。
またの名前をクレマチス フロリダ シーボルティといいます。
昨年満開のテッセンの鉢を見て一目ぼれし買いました。その時の記事はこちらをご覧下さい。
今年も同じように咲かせられるか自信がなかったのですが、たくさんのつぼみを見た時は
とてもうれしかったです。
この花は、咲き進むにつれてどんどん変化していきます。
同じ花を追いかけてみました。
５／１１です。
５／１２です。白い花びらのように見える部分はガクなんですって！
５／１４です。全部のガクが開きました。
５／２１です。少しずつ中の雄しべが弁化した部分の紫色が濃くなってのびてきました。
もう一つ我が家のクレマチス 白万重です。
こちらも変化していくんですよ！
５／１１です。初めは薄黄緑色です。
５／１４です。先ほどのシーボルティよりも咲き進むのがゆっくりです。
少し中のシベが開いています。
５／２１です。白万重の名前通り中の花びらに見える部分が開いてきました。
これからもまだまだ変化していきます。
また変わってきたらお伝えしようと思います。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
オージー・ビーフ 春のビーフェスタ ランチパーティ！
ミセスブロガーズさんのお誘いでビーフェスタ ランチパーティに行ってきました。
昨日リッツカールトン 大阪でホテルの高取猛副総料理長のクッキングショーや
豪華なお料理を頂きました。
まずは、オージービーフの紹介です。
お肉博士のケート ニースさんから説明して頂きました。
モニターを使って安全で安心そしておいしいお肉だということがよく分かりました。
オーストラリアの牛は、全ての牛に移動履歴が追跡できるトレーサビリティの仕組みが確立されていて狂牛病の発生も一度もないそうです。
そして冷凍ではなくチルド輸送なので品質が保たれていることも初めて知りました。
亜鉛、鉄、ビタミン12も豊富に含まれていてその上、赤身が多く低脂肪で低カロリーなので
週に3回位食べると良いそうです。
いよいよ高取シェフによるクッキングショーです。
まずは「オージーラムの蒸し焼きと平目の詰め物 根セロリのムースを添えて」です。
シェフの手元は撮影されてモニターでも見ることができました。
もう一品は、「オージービーフテンダーロインポテトとアンディーブ添え」です。
その後シャンパンで乾杯をしておいしいランチを頂きました。
トマトジュレと蟹、リンゴ、アボカドのムースです。
２品目は実演があったオージーラムの蒸し焼きと平目の詰め物 根セロリのムースを添えてです。
とても手が込んでいて自宅ではとてもできないなと思いました。
３品目は、スープです。
食べる前に写真を撮るのを忘れて途中で慌てて写しました(^_^;)
オージービーフ入りポルチーニとマッシュルームスープ
トリュフ風味のカプチーノ仕立てです。
４品目も実演があったオージービーフテンダーロインポテトとアンディーブ添えです。
５品目はデザートビュッフェです。
これだけ頂いてまだお腹に入るの？といったところですが、甘いモノは別腹ですよね～
たくさんで目移りしそうなおいしいケーキの数々でした。
同じテーブルの方と楽しくお話したり、ブログ名を交換したり、とても楽しいひとときを
過ごすことができました。
帰りには、お土産まで頂いて本当にどうもありがとうございました。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
昨日リッツカールトン 大阪でホテルの高取猛副総料理長のクッキングショーや
豪華なお料理を頂きました。
まずは、オージービーフの紹介です。
お肉博士のケート ニースさんから説明して頂きました。
モニターを使って安全で安心そしておいしいお肉だということがよく分かりました。
オーストラリアの牛は、全ての牛に移動履歴が追跡できるトレーサビリティの仕組みが確立されていて狂牛病の発生も一度もないそうです。
そして冷凍ではなくチルド輸送なので品質が保たれていることも初めて知りました。
亜鉛、鉄、ビタミン12も豊富に含まれていてその上、赤身が多く低脂肪で低カロリーなので
週に3回位食べると良いそうです。
いよいよ高取シェフによるクッキングショーです。
まずは「オージーラムの蒸し焼きと平目の詰め物 根セロリのムースを添えて」です。
シェフの手元は撮影されてモニターでも見ることができました。
もう一品は、「オージービーフテンダーロインポテトとアンディーブ添え」です。
その後シャンパンで乾杯をしておいしいランチを頂きました。
トマトジュレと蟹、リンゴ、アボカドのムースです。
２品目は実演があったオージーラムの蒸し焼きと平目の詰め物 根セロリのムースを添えてです。
とても手が込んでいて自宅ではとてもできないなと思いました。
３品目は、スープです。
食べる前に写真を撮るのを忘れて途中で慌てて写しました(^_^;)
オージービーフ入りポルチーニとマッシュルームスープ
トリュフ風味のカプチーノ仕立てです。
４品目も実演があったオージービーフテンダーロインポテトとアンディーブ添えです。
５品目はデザートビュッフェです。
これだけ頂いてまだお腹に入るの？といったところですが、甘いモノは別腹ですよね～
たくさんで目移りしそうなおいしいケーキの数々でした。
同じテーブルの方と楽しくお話したり、ブログ名を交換したり、とても楽しいひとときを
過ごすことができました。
帰りには、お土産まで頂いて本当にどうもありがとうございました。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
タグ：料理
天然酵母種でハイジの白パン [パンづくり]
新しくパナソニックのホームベーカリーを買ってから
天然酵母のパンを焼く機会が増えました。
先日作った天然酵母食パンの記事はこちらをご覧下さい。
ホシノ天然酵母です。
このパン種をまずホームベーカリーを使って２４時間かけて種おこしをします。
できあがったもと種で５回分のパンが焼けました。
１週間で使い切らないといけないので、せっせと食パンを焼いていました。
前にも書きましたが、天然酵母を使った食パンはできあがりまでに７時間かかります。
大抵は夜寝る前１１時頃にセットすると翌朝６時には焼き上がるので
７時間という時間ははあまり気になりません。
ですが、天然酵母を使った生地作りは、寝ている間というわけにはいかないので
少し手間がかかりました。
ドライイーストでよく作っていたハイジの白パンを天然酵母で焼いてみました。
まずホームベーカリーの生地作りに４時間かかります。
丸くした生地の中央に菜箸でぐっと押しつけて成形したところです。
ここから２時間発酵させました。
ゆっくり時間をかけて発酵させたのでよくふくらんでおいしく焼けました。
半分に割って卵やチキンサラダを入れて食べました。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
天然酵母のパンを焼く機会が増えました。
先日作った天然酵母食パンの記事はこちらをご覧下さい。
ホシノ天然酵母です。
このパン種をまずホームベーカリーを使って２４時間かけて種おこしをします。
できあがったもと種で５回分のパンが焼けました。
１週間で使い切らないといけないので、せっせと食パンを焼いていました。
前にも書きましたが、天然酵母を使った食パンはできあがりまでに７時間かかります。
大抵は夜寝る前１１時頃にセットすると翌朝６時には焼き上がるので
７時間という時間ははあまり気になりません。
ですが、天然酵母を使った生地作りは、寝ている間というわけにはいかないので
少し手間がかかりました。
ドライイーストでよく作っていたハイジの白パンを天然酵母で焼いてみました。
まずホームベーカリーの生地作りに４時間かかります。
丸くした生地の中央に菜箸でぐっと押しつけて成形したところです。
ここから２時間発酵させました。
ゆっくり時間をかけて発酵させたのでよくふくらんでおいしく焼けました。
半分に割って卵やチキンサラダを入れて食べました。
最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。
レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v
QRコード
