サーターアンダギー

沖縄のお菓子サーターアンダギーを作りました。

娘が昨年修学旅行で沖縄に行き、ホームステイ先で教わってきました。
度々おばあ様が作ってくれたそうで、帰りには、お土産にも頂いて帰ってきました。



ぷっくりとして割れた感じが好きです。

サーターアンダギー

薄力粉　160g、ベーキングパウダー　小さじ2/3　←合わせてふるっておく
卵　1個、サラダ油　小さじ1、砂糖（あれば黒砂糖）　80g


1,　ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜ合わせる
2,　サラダ油も加え、ふるった粉類を入れさっくりと混ぜる。
3,　生地をすくって丸くまるめ160度の低い温度の油でゆっくりと揚げる。


高い温度で揚げると、表面だけ焦げて生焼けになるので
温度に注意して揚げてください。

外はカリッとして中はふんわりでおいしかったです。

最後までお読み頂きありがとうございました。
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タグ：手作りお菓子 スイーツ