低カロリー♪ 抹茶のロールケーキ

今日は、ひなまつりです。



私がまだ高校生の頃、母が作ってくれた木目込み人形です。


他にも土人形のおひな様や他にも色々もありますが、
今年は片づけるのが面倒でこちらは出さずじまいです(^^;)

実家に古くからあるお人形で、焼いてから絵付けされたものです。
画像は昨年のものです(-_-)

やっぱり桃の節句にケーキは付きもの！と言い訳をしロールケーキを作りました(*^_^*)
でも、カロリーが気になるので、生クリームやバターを使っていません。



フードプロセッサーで生地を作り、中には粒あんと栗の甘露煮を全体に広げ巻きました。

生地の作り方
薄力粉　50g、抹茶　7g、ベーキングパウダー　5g　→合わせてふるっておく

卵黄　3個分、砂糖　50g、卵白　1個分をフードプロセッサーに入れ、白っぽくなるまで
混ぜる

そこに水大さじ1を加え混ぜてからふるっておいた粉類を加え、また攪拌する

卵白2個分をボウルに入れしっかり角が立つまで泡立て器で泡立て、
フードプロセッサーの中の生地を少しずつ混ぜ合わせる

オーブンシートを敷いたロールケーキ型に入れ、170度のオーブンで12分焼き
オーブンシートをはがし、冷ます


いつもは、ロールケーキといえば、生クリームを広げて巻いていたのですが、
なければないで、おいしいものだな～と思いました。
カロリー控え目だからといってたくさん食べていては、元も子もありませんが…


最後までお読み頂きありがとうございました。
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タグ：3月 手作りお菓子 スイーツ ロールケーキ