ライ麦レーズンパン

ライ麦レーズンパンを焼きました。
クルミも少し入っています。



しっかり焼いたので、切り込みを入れた角が香ばしくておいしいです。

ライ麦レーズンパン

強力粉（リスドォル）　200g、ライ麦粉　100g、砂糖　大さじ1と1/2、塩　小さじ１と1/2
ドライイースト　小さじ1強、バター　10g、水　190cc

全ての材料をホームベーカリーのケースに入れ、生地コースをスタート
5分でスイッチを切り、取りだしてレーズンと刻んだクルミを加えて丸め
ボウルに入れ１次発酵させる。
その後は通常のパン作りと同じです。

2次発酵後ナイフで縦に5本クープを入れ、切り口にオイルののせ霧を吹いて
220度で10分、200度で10分焼く。


最後までお読み頂きありがとうございました。
お気軽にコメントお寄せ下さい。

レシピブログのランキングに参加しました。こちらもよかったらクリックしてくださいね(^_^)v

タグ：手作りパン パン ホームベーカリー