フルーツケーキとりんごのケーキ

最近立て続けにバターケーキを焼きました。

１つはドライフルーツをブランデーに漬けておいたもので
パウンドケーキを焼きました。

上には、アプリコット、プルーンの紅茶煮、アーモンド、ピスタチオをのせてみました。


ブランデーに漬けは、ドライアプリコット、クランベリー、レーズン、干しイチジクで
くるみも加えて作りました。








もう１つは、毎年のようにブログにのせているまるごとりんごのケーキです。


いつもは、↓のアーモンドパウダー入のレシピで作っていますが、
今回は、アーモンドパウダーなしの生地で作りました。
見た目は同じですが、アーモンドパウダー入の方が、
しっとりしていてずっと味わい深かったです。
アーモンドパウダー入の作り方は、こちらを御覧ください。

←この本を見ていると、無性にケーキが作りたくなりました！







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タグ：手作りお菓子