庭のサクラと桜餅

我が家には、鳥が種を運んできたのか桜の木が自生しています。

初めは何の木か分からなかったのですが、葉の形が桜みたいだな～と思って
抜かずに育ててきました。
剪定も何度もしていますが、ずいぶん大きくなりました。
桜の木かどうか不安になってきた昨年、初めて花が咲きました。
やはり桜の木だったんだーとうれしくなりました

はっきりとは分かりませんが、図鑑で調べるとオオシマザクラではないかと思います。

新葉がはじめ出て、それからつぼみができ白っぽい花が咲きます。



望遠で撮るとこんな花です。


まだほんのわずかしか花が咲かないのですが、咲くとうれしいです(*^_^*)

この桜の葉が桜餅を包むのに使うそうで、昨年葉が茂ってきた頃
きれいな葉を何枚か塩漬けにしました。

１年経ってその葉で桜餅を作りました。


先日作った桜餅です。



今朝また作りました。
包み方を変えてみました。

桜の葉の塩漬けの作り方は、何かの本で見つけたのですが、
なかなか面倒な作業でした。
でも庭の桜葉で作った自家製の桜餅は、何とも言えないおいしさでした。


最後までお読み頂きありがとうございました。
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タグ：春 手作りお菓子 桜

コメント 2

かぐやさんちには桜の木もあるんですね～～！！お庭が広くて羨ましいです。
自宅にあるハーブやお野菜果物でお菓子作りされているなんて！素敵で憧れてしまいます。

大島桜は白いお花でソメイヨシノのように華やかではありませんが、清楚で可憐なお花ですよね～
by omokage (2010-04-05 16:47) 

omokageさん、コメント頂きありがとうございます。

庭は、とっても狭いんですよ～(-_-)
そこにところ狭しとプランターや地植の野菜やハーブ、草花、花木があります。きっと見に来られたら、びっくりされますよ！

by かぐや (2010-04-05 19:59)