ハーブの花色々 2

初夏になると我が家の庭でいろんなハーブの花が
たくさん咲きます。
これは、モナルダ　別名ベルガモット　
和名は、タイマツバナというシソ科のハーブです。
葉や花を食用にするそうですが、私はもっぱら観賞用です。
多年草で毎年開花します。
本によると、アメリカ移民たちが、イギリスの紅茶をボイコットし、
このベルガモットの花や葉で入れたハーブティ
（オスウェゴ・ティーというそうです）を飲んだことは有名で
その時起きたのが、ボストン茶会事件だそうです。


オレガノの花です。
これもシソ科のハーブです。
イタリア料理には、欠かせないハーブです。
トマト料理の風味付けによく葉っぱを使っています。
お花もなかなかきれいです。
多年草で毎年開花し葉っぱも１年中使用しています。








ソープワートの花です。和名は、サボンソウです。ソープワートは、ナデシコ科のハーブです。
本によると、根、葉、茎には、サポニンを含み煮出すとと
石けんと同じような効果があるそうです。
まだ、実際に試したことはありませんが、
一度実験してみたいと思います。
これも、多年草で地下茎でどんどん増えます。

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タグ：花