収穫したレモンでレモンケーキ

小春日和の日が続いています。
約2週間ぶりの更新です^^;


庭に出てもあまり寒くないので、春に咲く球根を植えたり、
鉢を整理したり庭仕事に励んでいます。


5月頃に花が咲いたレモンがやっと収穫の時期になりました。
今年は、3個なっています。


無農薬で育てているので安心して皮まで食べられます。
絞った果汁やすり下ろした皮をたっぷり入れた
レモンケーキを今朝焼きました。




もう1個は、塩レモンにしてお料理に使っています。




レモンの花




花が咲いてから黄色くなるまで半年もかかりました。




来年もまた、実りますように‥‥



レモンケーキのレシピは、以前紹介したゆずケーキの
ゆずをレモンに置き換えて作ってみました。
レシピはこちらを御覧ください。




最後までお読み頂きありがとうございました。
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タグ：果樹 レモン 手作りお菓子